Skladování vína by mělo splňovat několik podmínek. I když je víno uzavřeno v láhvi, vlivem tepla a světla může degradovat, a proto rozhodně není určeno k dlouhodobému skladování v místnostech. Pokud jste si plánovali obrovské dřevěné policové regály do obývacího pokoje, budete nejspíše zklamáni. Pokud ale víno stíháte zpracovávat poměrně rychle nebo máte k dispozici prostory, kde jsou vhodnější podmínky ke skladování, můžete využít i regály.
více v článku...
Regál na vína
Doporučujeme využít speciální regál na vína. Pamatujte, že pokud bude stát při vysokých teplotách, na světle a také při nízké vlhkosti vzduchu, bude postupně docházet k degradaci vína uvnitř. Skladujte proto vždy jen několik lahví, které stihnete tak do půlroku spotřebovat. Raději však mnohem dříve. Regál na vína vypadá velice pěkně, takže plní i dekorativní funkci. Můžete jej postavit například na chladnější chodbu, kde bude atraktivní a vína přitom nebudou vystavovány tak vysokým teplotám, jako například v kuchyni.
Ledničky na víno
Jedná se o ledničky, které jsou speciálně navržené tak, aby se v nich dalo skladovat větší množství lahví. Můžete v nich nastavit teplotu, takže víno skladujete v takových podmínkách, jaké jsou zapotřebí, abychom jeho životnost zbytečně nezkracovali. Je dobré skladovat pohromadě takové láhve alkoholu, které vyžadují podobné podmínky. Pamatujte si také, že ne všechna vína jsou určena k dlouhodobému skladování.
Dlouhodobé skladování vína
Pokud si koupíte víno v supermarketu, pravděpodobně bude v láhvi uzavřeno tak, aby něco vydrželo, ale krátkodobě. Má se totiž za to, že brzy bude spotřebováno, takže se nevyplácí skladovat jej dlouhodobě. Pokud si chcete pořídit víno, které můžete skladovat (v ideálních podmínkách) po dobu delší, než pět let, mělo by to být víno určené k dlouhodobému skladování čili archivaci. Toto si zjistěte u toho, od koho láhev vína nakupujete. Vyplatí se nakupovat z důvěryhodných zdrojů.
